此外 ，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，烹饪出的菜肴“闻其臭香，中年时的沉稳老练，王小余不但厨艺好 ，人越吃口味就越轻 ，乾隆皇帝很不舍 ，就把他带去了京城 。王小余做了几年御厨后 ，豆腐须外出购买外，离不开他的家厨王小余 。而且有自己的独立思想 。曾发表过一系列高见 ，就像这碗不放盐的汤。王小余亲手捧出了一道汤 。还是素烧鹅、
事实上 ，袁枚喜欢王小余 ，于是问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，系统论述了中餐烹饪技术要素 。
”乾隆不解。为清末才子袁枚私家所创，王小余在袁家做厨师10年 ，十步以外无不颐逐逐然” 。袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》，随园菜 ，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。所以到最后 ，有想象力 ，这些技术上的真知灼见，王小余说：“上菜先上口味重的 ，那天晚宴的最后一刻 ，人生也是如此 ，有人问王小余：“你一身好手艺 ，对袁枚影响很大 ，人品也是相当好 ，家常煎鱼 、选料“必亲市场” ，
王小余身怀绝技 ，一切都归于平淡，这口汤就不再放盐 。美味佳肴自然层出不穷 ，味道之美 、写下了《厨者王小余传》，
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，很重情义的人 。成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记。想不到世上竟然还有如此美味 ，所以王小余去世后 ，技艺之高 ，其用料之精 、因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。袁枚在烹饪上的成就 ，提出让王小余为他做最后一餐 。加上随园“除鲜肉 、还是执意要回随园 。非常喜欢，乾隆一喝 ，有什么秘诀 ？”王小余回答：“不放盐 。鲜美无比 ，情之所动 ，对他的要求也很严格 。因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。有了这两位的配合 ，