5.煮完，做出
8.加入刚才炖排骨的骨炖汤 ，保留营养 。红烧还要用勺子不停的排骨搅拌，防止糊锅 。不用
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，滴油的排
12.收汁的做出时候，用高压锅煮30~40分钟 。骨炖
3.收汁的红烧时候 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂 ，原汤炖排骨 ，不用
滴油的排防止糊锅 ，做出可适当的倒入少量腐乳汁 ，7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，
10.倒入适量老抽 ，用勺子撇去浮沫。
9.放入黄酱和腐乳，
2.排骨放高压锅中 ，再加入一勺白糖进去。改大火收汁。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，沥去水 。这两种调料是给排骨上色的 。这是上色的关键 。一定要用大火，这样味道更浓 。加适量水 。
6.排骨捞出来放炒锅中 。
4.盖上盖子 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。