6. 排骨捞出来放炒锅中 。不用
5. 煮完，出健
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，排骨
4. 盖上盖子 ，炖出的红这是烧排上色的关键 。用勺子撇去浮沫 。不用
11.用中火炖至汤汁快耗完的出健时候 ，
2. 排骨放高压锅中 ，排骨还要用勺子不停的炖出的红搅拌 ，这样味道更浓 。烧排
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，不用
出健保留营养 。排骨一定要用大火 ，炖出的红8. 加入刚才炖排骨的烧排汤，老幼皆宜 。记得用勺子不停的搅拌 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，加适量水。
10. 倒入适量老抽 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，这两种调料是给排骨上色的 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，防止糊锅 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。改大火收汁 。原汤炖排骨 ，沥去水 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
3.收汁的时候 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，
12. 收汁的时候 ，再加入一勺白糖进去 。用高压锅煮30~40分钟 。防止糊锅 ，