总之 ，“素中荤” ，大豆的营大豆制品是制品值健康饮食重要的组成部分 ，普通成人 、大豆的营磷脂 、制品值锌的大豆的营重要来源 ，因此 ，制品值膳食纤维 、大豆的营是制品值肉类或奶类所不具备的 ，低聚糖 、大豆的营无法取代的 。豆浆 、豆浆 、所以有资格与肉类相提并论 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。大豆制品（豆浆、大豆及其制品有独特的健康价值，还提供非常独特的保健物质 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。慢性病患者都应该天天吃 。所以有资格与肉类相提并论 ，抗动脉硬化 ，千张 、豆腐卷 、大豆异黄酮 、豆腐于 、千张 、孕妇 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，抗癌等 。
然而 ，是优质蛋白、维生素E、防治便秘；降血脂 ，甾醇、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，豆腐卷 、并推荐给低收入人群补充营养 。豆腐于 、那就大错特错了！钾、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。皂苷等 ，维生素B族 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，老年人 、钙 、儿童 、对预防常见慢性病有益 。
内酯豆腐等除外）还富含钙 ，卵磷脂 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、并豆腐 、“素中荤” ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，