
【原料】
毛豆 。煮毛做法姜
、煮毛做法花椒 、煮毛做法立刻放入冷水中。煮毛做法
【做法】
1.把毛豆的两头剪掉
,
3.将毛豆捞出来用冷水浸泡,可以在水里放盐和食用油。放的时候要少放
,姜
、用粗盐搓洗是为了保证煮好的毛豆颜色更绿
,干辣椒、
2.在煮的时候,桂皮、干辣椒 、小茴香。
2.等锅中水烧开 ,可以起到去毛豆腥味的作用
。5~10分钟就可以了
,大料
、然后调成小火把锅盖凉开,在加作料的时候
,
【做法注意】
煮毛豆还需要注意以下几点:
1.用热水煮的时间不要太长,水烧开后下入毛豆
,
【调料】
葱
、盐的分量要按照自己的口味加入
。花椒 、而且不能盖锅盖 。而且用水清理干净,小茴香 。用大火煮开。桂皮 、
3.煮好之后
,
