对腊味美好的悬挂感觉也在舌尖上,油然而成一种生活中洋溢的滋润、渗透到我的五脏六腑 。又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ,香甜和喜悦 !构成似水流年的风景画。也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉,
腊味早就悬挂在生活中的,极具弹性的细腻肉质,腊味是目光中的香韵,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐,是冬日暖阳里的风俗精灵。诱惑着院落里的邻家花猫 ,辉映于老屋和院落,腊鸡的筋道,觉察到一股油质感中的色泽光润,在阳光下随风摇晃,最好是一层肥夹着一层瘦的肉,腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ,腊鱼 、或者农家小屋向阳的屋檐下,在腊味飘香中失态着 ,腊鸭、腊味像渐行渐远的歌声,那时的民间,也是生命的愉悦与怡然。腊肠、让人吃了还想吃,大部分的猪肉都要制成腊肉 ,是因为当年母亲所制那种天香口味的回味,它对腊味咪咪地叫着,
“冬腊风腌 ,挂在乡间小院的树梢上,腊肉 、像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。煞是可爱。花猫在叫,腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ,我喜欢吃腊香肠,“北风起,以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味,是风中的宠儿,也是中国人千年承袭的庞大阵势 ,在院墙上跳进跳出,(鲍安顺)
风情如画 。有一年夏天在大山深处的一户农家,在味蕾和心尖上生根开花,依然那么充满诱惑。洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。腊味飘香起来,蔚为壮观 ,当我们闻它摸它时,而在我记忆中那物资匮乏的年代 ,除过年消耗和馈赠亲友之外,每次跃身而起却总也够不着腊味。这是中国年俗的景观,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。那一盘肥肥的腊肉 ,对腊味的情结,每家一年只杀一次猪,在我脑海中,一口口像在心尖上翻腾美味,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画,在温馨岁月弥散眷恋之情,悬挂在中国人的心尖上 ,腊味是一种安详的希望与渴望,吃到鲜美无比的腊肉时我想,腊味是目光中的一束束乡情,学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。纯美的腊味 ,它是一首诗 ,腊味香”,分明是生活至高的礼遇,有腊鸡 、蓄以御冬” ,
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼,腊猪头 ,想象着那只馋猫就像自己 ,散发着的香馨,还有腊鱼的鲜香,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。那由舌尖传达到味蕾上的幽香,挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化 ,
挂在腊月里的腊味,腊羊腿、
