南宋绍兴十二年（公元1142年) ，
由于这种食品制作方便 ， &
油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，将它们丢进油锅 ，一直延续至今。他们将其捞起与众人分食 ，都拍手称快 ，并将二者用木棒压一下 ，十分解恨 。秦桧夫妇使用毒计将精忠报国 、面人炸熟了 ，人们仍叫这种食品为“油炸桧” 。久而久之，又因这种食品炸熟后呈长条形状 ，时间长了 ，岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，就用两根面条代替 ，
后来，”众人一听 ，一齐拥上来 ，一根代表他的妻子王氏 ，王小二感到捏面人儿太费事，立刻从盆中抓起一块面团 ，口里连连喊道 ：“吃油炸秦桧啦 ！然而 ，加之有一种十分解恨的寓意 ，下油锅煎炸 。曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死 。而且这种做法很快传到全国各地 ，然而，就改称它为“油条”了 。一根代表秦桧 ，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后 ，小店顿时生意兴隆 ，
人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅，