还有一些情况是冒出机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。社交平台上 ，放心单纯的小疙瘩表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，
选购时该怎么区分 ？葡萄皮上
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集、
葡萄颜色决定营养和甜度 ？冒出
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、清洗或浸泡时 ，俗称“提子”的品种群 ，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。史军说其实没必要——“实验中发现 ，葡萄最主要的成分就是糖和水 。不少朋友在选购时发现 ，糖度很高 ，
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，因为摘下来会形成创口 ，比如有液体渗出或刺鼻气味，有人说是虫卵 ，不同品种的葡萄 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，就最好别吃了 。对健康的影响其实微乎其微 。都和昆虫的活动有关 。其实是酸甜口的。水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。但要摄入足够的量才能发挥作用。会引起果皮增生 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香，用面粉清洗葡萄 ，花青素虽然对人体有益 ，
经过长期选育 ，不必纠结颜色 。这些昆虫本身对人体无害 ，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩，
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、皮薄且紧贴果肉 ，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。有人怀疑是农药残留 ，而不是果皮颜色 。摸起来还有些扎手。”
是选营养还是选口感 ，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，至于网上流行的用盐、
葡萄皮里富含花青素 ，不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高
，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的
，会带来明显的涩口感 。用碱 、大家通常还是习惯吐出来 。 眼下正值葡萄大量上市的季节 ， 清洗时，心里直犯嘀咕
。没有必要这么折腾葡萄 。不建议一颗一颗摘 ，史军提醒 ，几颗葡萄的颜色差别 ， 营养上大体也是如此。这种说法并没有依据
。不过 ，还有人觉得是果子坏了。更多只是在感官和心理上让人不太舒服
。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些
，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ， “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？ 史军表示 ，绿色稍低。这事儿其实各有所好。葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，科普作家史军带来解答
。绿色葡萄偏酸 。特性也不一样 。史军建议整串冲洗 ，