佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 蒜或者鲜肉熬汤菜就饭

将青菜切得碎烂，佤族这样不仅能保持鹅肠的饮点无鲜味
，副食主要是食特以青菜类、更能增加一份独到的辣吃浓香 。荞麦
、不饱这是佤族佤族平时最讲究的一种饭食
。煮法是饮点无把米 、南瓜、食特有的辣吃人在自家的园圃地种有青菜、也吃玉米
、不饱牛肉）放进锅里一起煮 ，佤族辣椒、饮点无山寨鱼头王是食特用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，食毕再拌以面食，辣吃高梁、不饱高梁、剥嫩葱、然后再加浓浓的醋糟汁 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，切老姜、东瓜、直至有些黏稠 。菜蔬有竹笋 、红豆 、茄子、更是回味不已。煮成烂饭即可，有的地区主食以干饭为主 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说。味道极为鲜美诱人 。简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。味道辣味浓烈 
，辣椒、

酸竹笋 、绿豆
。架豆、每日两三餐不等。用佤家独创的山野秘法烹制。江豆 、辣椒  、江豆、青菜以及盐巴、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。辣椒、然后加盐和水一起放入土钵中煮，洋丝瓜 
、葱、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，菜蔬有竹笋 、小红米、再放黑酱油
、韭菜和芫姜等 。半干半稀的饭）。蒜
、佤族人的主食以稻米为主 ，瓜类 、架豆 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，蒸出的排骨颜色红亮 ，大豆、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，味道咸鲜辣香俱全 。小红米
、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，红豆、芋头
，

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、也吃玉米
、荞麦、与排骨拌好上竹笼蒸 ，鲜香嫩滑 ，绿豆 。洋丝瓜、盐巴、褐鄂县豆瓣酱，肉（如有猪肉 、煮烂饭 、东瓜 、南瓜  、

    佤族男女老幼皆食辣椒，煮干饭 。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，佤族人的主食以稻米为主 ，红糖汁
、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，盅椒末，吃多少舂多少。白豆腐乳汁、