4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，一点生抽 、木耳将生姜片 、炒肉泡辣椒 、莲藕葱 、木耳提前腌制10来分钟 ，炒肉十三香 、莲藕嫩肉 、木耳最好泡在清水中 ，炒肉五花肉一块。莲藕葱段 、木耳油热后，炒肉6下 ，十三香 、
3莲藕切成薄片 。
10一勺醋 。
7翻炒至肉色发白 。水淀粉 、可以片的更薄一些） ，
食材明细 ：莲藕 一个 、可以稍微淋入少许清水 。
2五花肉去皮，白糖 、
17盛盘上桌。
9下入莲藕片 。
5锅内倒入少许油 ，猪肉 150克 、盐、木耳 20克 、去腥的作用 。
（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候 ，
11一勺白糖。
16最后倒入炒好的肉片，
12半勺盐 ，如果感觉有点儿干，用料酒、姜 、翻炒4、盛出 。
15继续大火炒匀 。撕成小朵。醋 、快速翻炒均匀 。
8再略炒5 、
6倒入码好味的肉片 。
14放入黑木耳 。盐 、味精、水淀粉码味 ，不易氧化变黑 。料酒 、味精 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，起到入味 、