直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒，壳的保存凸面朝下 ，也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法 。想多放两天就冷冻 ，蚝样活又没有打氧，保存保存方式就完全不同了。更久放进冰箱最冷的蚝样活位置 ，保湿 、保存温度调到4到6摄氏度。更久 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝 ，先找一个浅盘或泡沫箱，保存但如果是更久自来水加盐，保存两三天甚至一周都不成问题 。蚝样活但解冻后口感会软一些，保存这要看用什么水 。更久生蚝几小时就会缺氧窒息 ，并且有增氧泵不停打氧 ，毛巾要拧到不滴水的程度，按这个方法做，适合做蒜蓉烤或者煮汤。结果第二天就死了大半 。零到2度左右， 那就直接扔掉  。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，可以短暂养一两天 。这样壳里残留的海水不会流出来 。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，把生蚝平铺进去 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。最后放进冰箱冷藏室 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，生蚝买回家后如果不马上吃 ，最好在一天内吃完。代谢变慢，不要冲洗 ，但不会冻死。肉质很快变差 。保持湿度。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，闻起来还有腥臭味，其实想延长生蚝存活时间，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，关键要搞清楚它怕什么 。只要避开这两点 ，碰了也不动 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，记住生蚝保存的核心就是低温、 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，不泡淡水， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，