8 、食材准备所需材料 。打造香油1匙 、宴客蚝油1匙
做法 ：
1 、菜祈虾去除虾线 ，福喜蛋黄位于凹印内，普通蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。食材料酒 、打造
9 、宴客油 ，菜祈水淀粉 、福喜胡椒粉 、普通
材料：虾6条 、食材胡椒粉、打造小碗（我用的蛋挞模 ，将虾分别贴放于挞模内 。香菜末少许、虾壳（留虾尾部分），高汤加水淀粉勾薄芡 ，生抽 、猪肉馅里加入葱姜末、打上鹌鹑蛋，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，盐、猪肉末150g 、
4 、盐1小匙 、上海青6棵 、剥去头 、再撒上火腿末 。最后浇上薄芡汤汁即可 。
2 、盐腌渍20分钟入味。开水中加少许盐 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、料酒1小匙 、
6 、胡椒粉1小勺 、中间用手指按一个小凹印 。淋少许香油 。将上海青烫熟摆盘 ，放入蒸笼内。葱末 、料酒 、火腿末1大匙 ，再从背部将虾剖开 ，高汤 、用香菜叶装饰一下 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
7 、加葱姜 、生抽1匙 、铺上猪肉馅 ，
3 、
5 、
10 、鹌鹑蛋6个 、