这叫打乏。黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。保证汤清淡清爽 。黄豆砂锅里加猪蹄，蹄花汤

黄豆黄豆 。蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1 ，黄豆胡椒继续半小时。蹄花汤捞出洗净处理好。黄豆炖菜这一步的蹄花汤话 ，会让成品显得干净利索。黄豆一起煲一个半小时 ，蹄花汤

　　5，黄豆放入白酒不盖锅盖煮开  。蹄花汤

　　3，黄豆

　　2，猪蹄焯水煮三到五分钟 ，出锅 。葱姜 ，

　　4，加入盐，葱两段 姜一块 、要是压力锅或者其他锅视情况自定。

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、