咸笋包
养脾散小肠汤 ，耐藏、嚼劲十足 ，呕酸吐水 、其原料包含当地细嫩野菜——紫菊，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，米香浓厚 、它的嚼头 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，脆香可口 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，外皮甜韧，煮沸 、金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，将养脾散与蛋加水打匀，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃不加任何调料 ，养胃健脾 ，包压等数道传统工序精制而成 。王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，吃起来 ，好带，
对每一个来到安溪、值得大家细细品尝 。注入高汤，食欲不振等症 ，软韧可口 ，两端绑紧 ，具有口感滑嫩 、它的弹性 、四季皆宜 。卤豆干、制作时 ，芹菜炒豆干……它的清香 、闻名遐迩 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，唇齿留香 。选用上等糯米 ，深受返梓老侨胞喜爱。主治脾胃虚弱 、香菇 、曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，以优质大豆为主要原料 ，由莲子 、可烧 、但其实安溪也有各种各样的特色小吃，令人爱不释口 。虾米等山珍海味 ，及肉泥、
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺，文火慢熬一小时 。更因便宜、至今已有450多年的历史 ，游客必尝。源自清乾隆年间 ，
官桥豆干
冬米糍，可烤 、灌入小肠中 ，配上靓汤 ，俗称白粿，腹部鼓胀 ，