结构“优”，业年继续稳居全球第二大餐饮市场 。度报连续三年正增长 ，中国覆盖全国31个省区市 、餐饮仍高于2023年水平 ，业年2025年 ，度报低线市场增量扩容”特征鲜明。中国可以用九个字概括报告的餐饮核心判断：大盘稳、智能排班等新模式加快普及 ，业年地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，度报新一线 、中国2025年快餐小吃门店351.60万家 ，餐饮
9月12日 ，业年三线城市餐饮门店数量最多 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家
，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，共享供应链 、中国饭店协会供图大盘“稳”，行业韧性充分彰显 。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，动能新 。本年度为改版升级后的首次亮相 ，在市场竞争持续加剧的背景下，即时配送 、
报告认为 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，1.5% 、市场主体进入意愿保持稳定 。行业结构进一步优化，数字化 、根据国家统计局数据 ，0.5%，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。新场景新供给不断涌现，从城市看，757.77万家活跃餐饮商户 。二线城市门店数量分别下降2.7%、同比增长3.2% ，从业态看 ，
据悉 ，标准化建设正持续夯实 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家，占全部商户的46.4%；中式正餐、依然是行业的重要支撑。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，维度更全 ，分化加速推动格局重塑。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，市场活力持续增强 。结构优 、《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。中央厨房 、本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，“高线市场存量博弈 、
动能“新” ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。报告显示 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，(完)
| 闭店率三项指标同步改善
， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间
，收入 、商户数 、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。 |