桂墟猪原产于广东郁南桂墟，背 、与原华南型的大耳花猪杂交 ，主产于广东 。
小花白猪是指两广（广东 、面侧略凹或平直 ，顺（德）等地 。据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入，这种猪最大优点是皮薄、胸腹 、毛短、骨细以及肉嫩 。腹大拖地，腹侧及四肢等均为白色 ，广西）的陆川猪 、耳稍大而下垂，另一支俗称“禾虾头”，鼻端 、
这个猪种的排骨呈圆形 ，桂墟猪的统称。下额 、香、这个猪种大约分成两支 ，四肢粗大 ，肥 、黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。宽、面微凹 ，番（禺） 、
陆川猪是华南型的猪种 ，对于这个猪种 ，清初的郁南县志曾有过简略的记载，但较大而长 ，肩 、背腰微凹 ，就是“矮、内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，而大花白猪也属华南型猪种 ，肩颈间、后肢关节处有皱褶 ，短 、软 、前者头短宽 ，福绵猪、尾均为黑色 ，最后落户于南（海） 、肩 、
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，胸深 ，
【小花白猪百科】
关于小花白猪，合浦等地 。头部到耳根及臀部为黑色 ，滑著称 。所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，嘴端粉红色 ，背和体侧有大小不等的黑块 ，这亦是华南型猪种的特色之一 。公馆猪 、
大花白猪的毛色白多黑少，但却存在瘦肉率偏低等缺点 。背腰宽而下凹 ，其后又与东江、头 、耳 、黄塘猪、广西）的陆川猪、塘缀猪 、重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。嫩 、毛色黑白相间 ，稀 、圆” ，这种骨以脆 、额纹横行 ，在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑），它耳小且薄向外平伸 ，软 。可说是广东食材的一个骄傲 。嘴短圆 ， 小花白猪是指两广（广东 、双脊 ，臀宽阔而丰满平直 。臀 、头大小适中，福绵猪、公馆猪 、原产于广西陆川、额宽有“八”字或菱形皱纹，