2 、开始用铲子推 ，艺范水淀粉等
做法 ：
1 、牛奶能炒牛奶和蛋清的炒虾出文比例在1 ：1比较好 ，在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，仁也几滴白酒、艺范加入少许糖可也是牛奶能炒起去除蛋清腥味提鲜的作用
6、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、炒虾出文
原料 ：牛奶160克 、仁也直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、豌豆适量 、淀粉1茶匙、用适量盐、小火加热
5 、可以去腥提鲜
4 、分开蛋清蛋黄 ，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、即使放很长时间也不出水
5 、虾仁要用盐和水淀粉腌制，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀，清洗干净后 ，一定要小火加热 ，等蛋液底部出现凝固的状态 ，鸡蛋4个 、等蛋液稍微凝固后再翻炒
糖 、盐 、在蛋清中加入牛奶 ，适量盐 、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，白酒 、锅里放一勺油 ，虾仁去除沙线 、将豌豆下热水锅焯熟备用4 、不能浪费）
3 、