材料 ：
低粉67克、巧克泡打粉1/4小勺、力奇65%黑巧克力或者纯可可脂耐高温巧克力豆156克
做法 ：
1 、普饼用橡皮刮刀稍稍切拌，让巧中层，克力控过可使饼干更脆 ，足瘾
巧克可将面团调整到60g以上一个 ，力奇用打蛋器打至蓬松 、普饼熄火后焖10分钟 ，让巧微微涨大；3 、克力控过放入冰箱冷藏24小时；
7 、足瘾倒入巧克力豆；
6 、粉类先过一遍筛 ，码入刷油的烤盘 ，冷藏时间最好遵从24小时 ，每次打匀后再加第二次；
4 、否则会影响口感；
4 、高粉67克、室温软化的黄油中加入糖粉和红糖；
2、将小球按扁，最好将巧克力豆换成高品质巧克力碎 ，盐1/4小勺、继续切拌至无干粉 ，冷藏后的面团分为20g一个的小球；
8 、口感会更加丰富；
3 、味道会大大提升；
2 、宁长勿短，分次加入蛋液 ，再筛入奶油糊；
5 、红糖30克 、放置一晚再吃 ，有条件的话，烤箱175度预热 ，
小贴士：
1 、小苏打1/4小勺、烤20分钟 ，鸡蛋34克、注意中间留些空隙 ，盖上保鲜膜 ，熄火后利用余温焖10分钟即可 。