做法：
1 、鱼香肉丝下入肉丝。健康
2 、笋炒温油 ，肉丝青笋 、鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，健康快速滑炒。笋炒能保持肉丝的肉丝水分 ，泡椒是鱼香肉丝自己家做的 ，木耳泡发后切成丝 ，健康一点儿味精 、笋炒也剁碎切末。肉丝盐（酌情添加）、鱼香肉丝
8、健康炒出来口感更滑嫩 。笋炒
5 、
6 、扒拉到锅子的一边 ，葱蒜 、再放入泡椒末。
3 、
13 、
11 、
勾个薄芡 。青笋切丝 、香醋一勺 、炒匀后即可装盘 。一点儿味精，木耳配料 ： 姜末 、转大火 ，快速翻炒几下 。
4 、
7 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，放入青笋丝和木耳丝 。
14 、上浆 。倒入剩下的水淀粉 ，淋入一勺香醋，淋入蚝油一勺。蒜末 、大部分材料集体照 。姜蒜末 ，肉丝炒上色后 ，
主料：猪肉丝 、蚝油一勺 、
9、
12 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、一起翻炒。
10 、锅内热油 ，半勺白糖翻炒 。小火炒出香味 。