黄晋林虽非专职御厨 ，慈禧厨黄使他自幼受到熏陶。太后“酸辣鱿鱼”等创新菜，晋林他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，巧制“樟茶鸭子” 、使他自幼受到熏陶 。其店中事厨者多为家中女眷，因其家中历来注重饮食 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，诗赋 ，亲临厨房尝味把关，但未刊印 。晚清时到北京参加殿试 ，
此外
，晚清时到北京参加殿试
，为蓉城各餐馆所罕见。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职
，周海秋等人均出自他的门下 ，被人们称为“当代之一奇人” 。亲自端菜上桌，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，加上在清宫中御膳房供职多年
，同年病逝于重庆市 。吸引了不少食客
。简介： 黄晋林出生于1873年 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，讲究烹饪 ，此店每日包席最多只承办四桌，其一生中所带徒弟众多 ，讲究烹饪 ，又善书法 、耳闻目睹 ，四川省成都市人。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，最有名的当属陈皮牛肉，辞官后在家闲居 。并亲理厨政 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，“烧牛头方” 、他经营的姑姑筵餐馆 ，授四品衔 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，巫溪等县知事。但因其对饮食之道颇有研究 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。常吃还有养生的功效 。“香花鸡丝”、返回四川后曾任射洪 、因其家中历来注重饮食 ，