3.将黄瓜 、拌黄白糖两大勺 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉胡椒粉适量 、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，鸡精 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，鸡精 、加入两勺盐 ，
香油20克 、蒜末适量 、镇江香醋30克 、将腌出的黄瓜水滤掉，再腌制10-15分钟即可食用 。香油20克、