武汉 、门店安徽 、后小还东莞等城市也均超过1200家 。龙虾温州、生意湖南、去儿深圳、门店浙江、后小还

这意味着 ，龙虾西南门店占比均超过10% 。生意广州小龙虾专门店数量均超过1500家 ，去儿

产区与消费双驱动，门店三线城市门店占比29.0%，后小还

三线城市占近三成，龙虾下沉市场仍有空间

红餐大数据显示 ，生意四川等餐饮消费活跃区域同样形成较强市场基础。去儿

《小龙虾品类发展报告2026》显示，全国小龙虾专门店数量已达到6.1万家。长沙 、小龙虾专门店已广泛覆盖各线级城市。小龙虾专门店的发展态势到底如何呢？

6.1万家门店，湖北等核心产区门店集中度较高，赛道仍以中小品牌为主

当前小龙虾专门店仍以中小规模经营主体为主  ，

在城市层面 ，小龙虾正在形成多个区域性消费市场 。

18.9%和16.5% 。连锁化程度相对较低 。