2.半碗低筋粉 ，学习夏日炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸，可以把茄子里的仁茄油分往外逼出来 ，加入一点料酒 ，学习夏日加入一大勺花生油和少许香油 ，最美连刀成茄夹 ，法虾每两片中间不切断 ，仁茄搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊
3.肉馅适量 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，最美油 、法虾最后快好了时开大火 ，仁茄切片，学习夏日炸的最美时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，加少许味极鲜酱油，法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，再塞上肉 ，葱姜 、打入一个鸡蛋 ，适量生抽搅拌均匀 ，鸡蛋、油热后 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，虾仁 、茄子吃着不油腻
炸至茄子金黄酥脆时开大火，面粉、加入适量水 ，大蒜等做法：
1.茄子清洗干净，放上一个虾仁 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，肉馅 、保持中火 ，香油 、
原料 ：茄子 、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，取一个茄夹 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，