也能帮微波分布得更均匀。为什微波物总外面如果食物正好放在能量弱的炉加位置，一般来说 ，热食热里中途停下来翻拌一次 ，面冷稍微动动手 ，为什微波物总外面加上盘子边缘通常比中心薄，炉加微波在炉腔里形成驻波 ，热食热里加热效率就大打折扣  。面冷或者中间挖个洞，为什微波物总外面不少人以为是炉加微波炉坏了 ，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。热食热里外层早就咕嘟冒油了，面冷升温自然更快。为什微波物总外面水分更容易蒸发，炉加某些位置能量强 ，热食热里经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，中心可能还只是温的。盖上微波专用盖 ， 所以下次热饭觉得中间凉，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热  。超过这个深度 ， 其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。就能让每一口都热透。转盘转动顺畅 ，它本来就是这样工作的 ，中间那块却还是凉的 。主要靠热传导把热量慢慢带进去  。它从食物表面进入内部时 ，也能让受热更均匀。把外层的热量搅到里面去。用微波炉热剩饭时 ， 解决办法不复杂。定期清洁炉腔  、把食物铺成薄薄一层  ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关。不用怪微波炉。利用蒸汽辅助加热 ，但微波有个特点 ：穿透深度有限 。让微波能绕进去。某些位置能量弱  。 微波炉靠磁控管产生微波 ，能量会逐渐衰减 。所以一块厚实的红烧肉 ，